Κρέμα με Χρυσόμηλα φρέσκα ή ξηρά

Υλικά συνταγής 300 γρ. παντεσπάνι ή σκέτο κέικ 1 λίτρο γάλα 3 αυγά 3 κουταλιές ζάχαρη για την κρέμα και 3-4 για τη μαρέγγα 3 κουτάλια...

Κέικ Σοκολάτας

Υλικά συνταγής 1 φλυν. φυτικό βούτυρο 2 φλυν. ζάχαρη 2 φλυν. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Γιώτη) 1 φλυν. κακάο κοσκινισμένο  1/2...

Κέικ Γεωγραφίας

Υλικά συνταγής 1 φλ. βούτυρο φυτικό (spray) 1 1/4 φλ. ζάχαρη  5 αυγά 3 φλ. αλεύρι  1/2 φλ. γάλα 3 κουταλάκια μπέικινγκ-πάουντερ λί...

Ψαρόσουπα

Υλικά συνταγής 1 κιλό ψάρι κατάλληλο για βραστό   1 μεγάλο κρεμμύδι (ολόκληρο) 3 καρότα κομμένα σε κύβους 3 κολοκυθάκια κομμένα σε κύ...

Γιουβαρλάκια σούπα αυγολέμονο

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό κιμά  1 φλυτζανάκι ρύζι  1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο  1 αυγό 7-8 φλυτζάνια νερό  αλάτι, πιπέρι 1-2 πατάτες κο...

Σούπα ρύζι αυγολέμονο

Υλικά συνταγής 8 φλυτζάνια ζωμό κρέατος ή κότας  1/2 φλυτζάνι ρύζι  2 αυγά  1 λεμόνι  αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Βράζετε το...

Αγκινάρες Γεμιστές

Υλικά συνταγής 8 αγκινάρες 1 λεμόνι 125 γρ. βούτυρο (3 κουταλιές)  200 γρ. μπέικον λωρίδες (10-12 λωρίδες) κομμένο λεπτά 2 μεγάλα κρ...

Κοτόπουλο Γεμιστό

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο μεγάλο  4-5 κουτάλια αραβοσιτέλαιο  4-5 λωρίδες μπέικον με λίπος (streaky bacon) Υλικά για τη γέμιση : ...

Κυδωνόπαστο

Υλικά συνταγής 3 κιλά κυδώνια  2 κιλά ζάχαρη  λίγο ανθόνερο Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζετε τα κυδώνια και τα κόβετε μικρές φέτες. ...

Γλυκό Καρπούζι

Υλικά συνταγής 20 τετράγωνα κομμάτια χοντρό καθαρισμένο φύλλο καρπουζιού 1 φλυν. σκόνη ασβέστη 1 1/2 κιλό ζάχαρη ανθόνερο χυμό 2-3 λ...

Μακαρόνια Παστίτσιο

Υλικά συνταγής 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά  1/2 κιλό κιμά 1 σκελίδα σκόρδο, λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊτανό  3 μέτριες τομάτες...

Κοτόπουλο Κινέζικο με Κάσιου νατς (Cashew nuts)

Υλικά συνταγής 4 κουταλιές αραβοσιτέλαιο  2-3 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρούς κύβους  1/2 φλυν. Cashew Nuts (ξηρούς καρπούς) 1 κρ...

Φακή μουκέντρα (με ρύζι ή κριθαράκι)

Υλικά συνταγής 2 1/2 φλυν. φακή  1/2 φλυν. ρύζι (ή 1/2 φλυν. κριθαράκι) 1 φύλλο δάφνης  1-2 κρεμμύδια 1/2 φλυν. ανάμικτο αραβοσιτέλα...

Φασόλες Πλακί

Υλικά συνταγής 2 φλυν. φασόλια  1 κρεμμύδι  μαϊτανό, αλάτι 1/2 φλυν. ανάμικτο ελαιόλαδο και αραβοσιτέλαιο  3-4 τομάτες ψημένες κόκκι...

Γίγαντες Πλακί

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό φασόλια γίγαντες  1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλυν. μαϊτανό κομμένο  1...

Spring Rolls

Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλο μπακλαβά (450γρ.)  αραβοσιτέλαιο Για τη γέμιση : 4 φλυτζάνια καρότα τριμμένα 3 φλυτζάνια κραμπί (λάχ...

Μπαλάκια με salmon

Υλικά συνταγής 1 κουτί red salmon (213 γρ.) 4 κουταλιές σπανάκι βρασμένο και περασμένο από το μπλέντερ  1 κρεμμυδάκι λυωμένο 1/2 κουτ...

Onion Rings

Υλικά συνταγής 3 μεγάλα κρεμμύδια Για το χυλό : 24 κουταλιές φρούτου κοφτές αλεύρι φαρίνα 10 κουταλιές φρούτου γάλα 2 αυγά αλά...

Κοτόπουλο ζελέ

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο 1 1/2 περίπου κιλό 1 φακελάκι ζελατίνα (10 γρ.) 3-4 καρότα 2 κρεμμύδια 2 κλωνάρια σέλινο  χυμό 2 λεμονιώ...

Σάλτσα ντομάτας

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό ντομάτες κομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο  1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες  1 κουταλιά Βούτυρο  αλάτι, πιπέρι ...

Σάλτσα με horseradish

Υλικά συνταγής 1 φλιτζάνι μαγιονέζα 2 κουταλιές φρούτου horseradish  4-5 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού  1 κουταλάκι Ketchup αλάτι, ...

Σάλτσα με kerrygold

Υλικά συνταγής 1/2 πακέτο βούτυρο Kerrygoid (227 γρ. ολόκληρο) 4 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο  1/2...

Σάλτσα με τόνο

Υλικά συνταγής 1 κουτί τόνο (200 γρ.) 2 κουτιά αντζούγιες (56 γρ. καθεμιά) 1 κουταλιά σούπας κοφτή μουστάρδα σκόνη λάδι, λεμόνι ...

Πατάτες πουρέ με κιμά στο φούρνο

Υλικά συνταγής πατάτες πουρέ (Βλ. συνταγή εδώ: πουρές ) 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο  μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 φλυτζανιού κρ...

Πατάτες πουρέ με σπανάκι στο φούρνο

Υλικά συνταγής πατάτες πουρέ (διπλή δόση, δείτε τη συνταγή εδώ: πατάτες πουρέ ) 5 δέσμες σπανάκι  2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα  μαϊντανό...

Πατάτες πουρέ

Υλικά συνταγής 1 κιλό πατάτες 1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό (όσο σηκώσει) 4-5 κουταλιές φρούτου κοφτές βούτυρο Kerrygold αλάτι, πιπέρι άσπ...

Κοτόπουλο με τόνο

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο 1 1/2 περίπου κιλό  1 πιπεριά πράσινη  1 κρεμμύδι  1 κλωνάρι σέλινο  1 κουτί τόνο (200γρ.) 5-6 φιλετάκια...

Κοτόπουλο με φρέσκα κρέμα

Υλικά συνταγής 5-6 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια  1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο  3 ντομάτες τριμμένες  1 κουταλάκι ντοματοπολτό...

Σαλάτα με κογχύλια και φιλετάκια αντζούγιας

Υλικά συνταγής 1/2 πακέτο μακαρόνια κογχύλια  1 κουτί φιλετάκια αντζούγιας (56γρ.)  αλάτι, πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο λυωμένη  1 φλυτζ...

Τονοσαλάτα

Υλικά συνταγής 2 κουτιά τόνο (200 γρ. καθένα) 1 κουταλάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 μαρούλι χοντροκομμένο  1 φλυτζάνι τριμμένο λάχανο (κ...

Σαλάτα με ρέγγες

Υλικά συνταγής 2 φιλέτα ρέγγας 2-3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο  λαδολέμονο Εκτέλεση συνταγής Κόβετε τα φ...

Καλαμαράκια γεμιστά

Υλικά συνταγής 1 κιλό μέτρια καλαμαράκια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι ρύζι 1 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 κουτάλι μ...

Χταπόδι με ελαιόλαδο και λεμόνι

Υλικά συνταγής 1 1/2 κιλό χταπόδι  8 κουταλιές ελαιόλαδο  χυμό 4 λεμονιών Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζετε και πλένετε το χταπόδι. Τ...

Χταπόδι κρασάτο

Υλικά συνταγής 1 κιλό χταπόδι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζάνι λάδι (1/4 ελαιόλαδο και 1/4 αραβοσιτέλαιο) 3/4 φλυτζανιού κρασί ά...

Κρεατόπιττα

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη : (η ίδια με τη ζύμη της προηγούμενης συνταγής, δείτε την εδώ: ελιόπιτα τυλιχτή ) Για τη γέμιση : 1/2 κιλ...

Ελιόπιτα Τυλικτή

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη : 6 φλυτζάνια αλεύρι φαρίνα 1 φλυτζάνι αραβοσιτέλαιο 2 φλυτζάνια παρά τέταρτο χυμό πορτοκαλιού 4 κουταλάκ...

Παντεσπάνι σοκολάτας

Υλικά συνταγής 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι self-raising 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 6 κουταλιές φρούτου κοφτές κακάο 4 1/2 κουταλιές φρούτου νερό...

Παντεσπάνι

Υλικά συνταγής 6 αυγά 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι φαρίνα  1/2 φλυτζανάκι κονιάκ 4 κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ ...

Μουσακάς λαχανικών

Υλικά συνταγής (για 4 άτομα) 8 κολοκυθάκια μέτρια 5 μελιτζάνες μέτριες 5 πατάτες 3 καρότα μέτρια 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια σε...

Χοιρινό με λεμόνι, πορτοκάλι και ανανά

Υλικά συνταγής 1 1/2 κιλό χοιρινό φιλέτο  1 κουτί χυμό πορτοκάλι (250ml) 1 κουτί χυμό ανανά (250ml) 1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού 2-3 σκε...

Χοιρινό με μουστάρδα

Υλικά συνταγής 1 1/2 κιλό χοιρινό φιλέτο 1-2 κουταλιές γαλλική μουστάρδα  δενδρολίβανο (λασμαρί) ξερό  αλάτι, πιπέρι 8 κουταλιές σού...

Ρύζι με μπεσαμέλ

Υλικά συνταγής 2 φλυτζάνια ρύζι Uncle Ben’s 5 φλυτζάνια ζωμό κρέατος ή κότας  αλάτι 6-7 φέτες ζαμπόν κομμένες σε μικρά κομματάκια 2...