Πατάτες πουρέ με σπανάκι στο φούρνο

Υλικά συνταγής

• πατάτες πουρέ (διπλή δόση, δείτε τη συνταγή εδώ: πατάτες πουρέ)
• 5 δέσμες σπανάκι 
• 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 
• μαϊντανό και άνηθο ψιλοκομμένα 
• αλάτι, πιπέρι 
• ελαιόλαδο
• χαλούμι και παρμεζάνα τριμμένη 

Εκτέλεση συνταγής

Καθαρίζετε και πλένετε το σπανάκι. Το ρίχνετε σε νερό που βράζει, και το βράζετε για 4-5' λεπτά. Το στραγγίζετε και το κόβετε.

Σωτάρετε τα κρεμμύδια με το λάδι μέχρις ότου μαραθούν και ρίχνετε το σπανάκι. Τα σωτάρετε μαζί και ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό και τον άνηθο. Αφήνετε να σιγοβράσουν. Το στραγγίζετε.

Ετοιμάζετε τον πουρέ.

Βάζετε σε πυρέξ τον μισό πουρέ, καλύπτετε με το σπανάκι και από πάνω βάζετε τον υπόλοιπο πουρέ.

Πασπαλίζετε με μπόλικο τυρί και χαλούμι και ψήνετε σε μέτριο φούρνο.

by: Συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής

Συνταγές Updated at: 12:40 μ.μ.